Finalmente arriva a Milano l’aperitivo “poco milanese” e noi di I Like Milano non vedevamo l’ora!
Dopo Napoli e Londra infatti, ha aperto oggi in via cusani 1, a due passi dal Castello Sforzesco, Eccellenze Campane un locale che vuole essere un inno allo stile mediterraneo, pur strizzando l’occhio al panorama internazionale e metropolitano.
Eccellenze Campane porta a Milano tutte le prelibatezze dolci e salate della cucina campana acquistabili anche sul posto ed incarna uno stile di vita e di pensiero che identificano la volontà di far conoscere e apprezzare i cibi genuini coltivati secondo i ritmi della natura e lavorati secondo tradizione.
Strutturato su due livelli, il locale di 800 mq prevede al piano inferiore un’area dedicata allo street food con reparto caseificio dove sarà possibile degustare la vera mozzarella di bufala D.O.P. prodotta in loco, una friggitoria, una braceria,una caffetteria con tantissimi dolci come le sfogliatelle calde e soprattutto una pizzeria dove sarà protagonista la pizza all’acqua di mare, caratterizzata da un impasto all’acqua marina a lunghissima lievitazione che assicura leggerezza, digeribilità e benessere preservando il gusto autentico degli ingredienti; al piano superiore invece, è presente la Trattoria Cetara dove tra materie prime eccellenti e sapori semplici, i cuochi rivisiteranno i piatti della tradizione, in linea con un’idea di cucina naturale e contadina, vero marchio di fabbrica di Eccellenze Campane.
Il progetto, voluto e avviato da Paolo Scudieri, Presidente di Eccellenze Campane e già patron del Gruppo Adler, nasce con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le eccellenze agroalimentari del territorio campano in un’ottica di filiera corta, dal “produttore” al “consumatore”, concentrando in un’unica struttura le migliori produzioni regionali.
Eccellenze Campane, infatti, seleziona e garantisce un’alta qualità dei suoi prodotti, specialità e lavorazioni “tipiche” che uniscono il saper fare tutto campano ai migliori ingredienti, tra cui molte denominazioni DOP e IGP conosciute e apprezzate a livello mondiale, una tipologia di offerta che delizia ogni palato generosa,naturale e semplice come la terra da cui proviene.
In occasione dell’inaugurazione ospite d’onore il Cardinale Crescenzio Sepe che ha tagliato il nastro del locale e dato la sua benedizione come da migliore tradizione napoletana esclamando in conclusione”Che la Maronna Vi accompagni”.#ilikemilano #ilikefood