Il cielito lindo di Milano è da GU-MI, un nuovissimo locale che propone piatti a base di pesce fresco preparati con un mix di ingredienti di ispirazione italiana e sudamericana per una pausa di vera allegria che va dal pranzo all’aperitivo fino alla cena
In zona Chinatown a Milano, esattamente in via Prina 2/A, arriva un nuovo locale, GU-MI con le sue delicatezze a base di pesce ispirati ai sapori italiani e sudamericani.
La sua cucina propone una serie di piatti scenografici e colorati, a partire dagli ottimi panini farciti (non i soliti fishburger!), spazia poi dai tacos alle tartare, dal fish&chips ai burritos, il suo gustoso comfort food è ricco di sapori intensi e rimanda allo street food asiatico e sudamericano. Tutti i piatti sono accompagnati da patatine artigianali preparate al momento.
L’ingrediente protagonista è il pesce fresco di qualità, in differenti varianti e rigorosamente abbattuto. I gamberoni, il baccalà, il pesce spada e la ricciola vengono abbinati a salse fatte a mano come la maionese al wasabi o la buonissima maionese sriracha, e accostati a ingredienti saporiti come la burrata, la stracciatella, i datteri e i capperi.
Non manca una proposta di carne ed una vegetariana e alcune ricette sono adatte anche a chi è intollerante al glutine.
GU-MI è aperto a pranzo, a cena e per l’aperitivo. Quest’ultimo si può consumare anche sabato a mezzogiorno con una serie di sfizi come i paninetti morbidi farciti con la tartare di tonno e la burrata, il salmone e la stracciatella o la polpetta di baccalà e la salsa marinata.
GU-MI è anche spritzeria e prepara originali e fantasiosi spritz leggeri e gustosi come l’ Artichoke decorato con un carciofo essiccato o lo spritz di Saronno a base di amaretto di Saronno o di gin. Oltre ai cocktail classici vi è un’ampia scelta di birre, gin e bollicine.
Il locale si trova all’inizio di via Prina, a un passo da Paolo Sarpi, è raccolto e informale con tavoli a seduta alta e sgabelli in acciaio, ospita 24 coperti. In fondo c’è un grande bancone assortito di bottiglie dove vengono preparati i drink ricercati. L’apparecchiatura è all’americana e i materiali in plastica utilizzati sono tutti compostabili. Questo perché dietro alla filosofia di GU-MI c’è il rispetto per l’ambiente. Anche le confezioni studiate ad hoc per l’asporto sono 100% biodegradabili. Oltre a consumare in loco e nel dehor esterno, è infatti possibile ordinare al proprio domicilio attraverso Deliveroo.
In quello che è ormai il quartiere milanese dedicato allo street food GU-MI nasce dalla volontà dei fratelli Andrea e Gianluigi Guerrieri che hanno deciso di puntare su queste delizie di pesce con un occhio anche al rapporto qualità prezzo. Il nome nasce dalle iniziali del loro cognome e quelle di Milano. In zona i fratelli Guerrieri sono già proprietari del Madera, che da quasi cinque anni anima in piazza Gramsci con il suo spazioso dehors.
I Like GU-MI per:
- le pastelle della frittura: fatevele raccontare e provate la po’boy speziata, saporita e con un ingrediente segreto;
- l’aperitivo il sabato anche a pranzo;
- il Basilisco cocktail a base di pisco che è un distillato sudamericano, fragole fresche, sciroppo di basilico fresco;fatto in casa, peach bitter e lemon juce;
GU-MI vi aspetta stasera dalle 18.30 alle 23 per un festoso party inaugurale!
GU-MI | delicatezze di pesce | via Prina 2/A | Milano
Orari: dal lunedì al sabato 12-15 e 18 – 23 (chiuso la domenica)
T 02.8353.3243 | @ info@gumimilano.com | Servizio a domicilio con Deliveroo
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